Исследователи НИУ «БелГУ» разработали технологию получения генетически модифицированных крольчих, которые не производят молоко с основным аллергеном – β-казеином. Примерно 2% населения, включая каждого 50-го ребенка и каждого 100-го взрослого, страдают от аллергии на молочные продукты. Одна из причин этой аллергии — бета-казоморфин, который может ослаблять иммунную систему и быть связанным с развитием диабета II типа.
В рамках совместного проекта НИУ «БелГУ», Белгородского государственного аграрного университета и компании ВладМиВА проводятся работы по созданию крольчих, чье молоко не содержит β-казеин. Это молоко предназначено для производства гипоаллергенных молочных продуктов, используемых в пищевой, фармакологической и химической отраслях.
Технология, основанная на точечном редактировании генов с использованием системы CRISPR/Cas9, позволяет точно модифицировать ДНК кроликов. В результате исследований было получено 640 живых зигот, из которых 4 подтвердили нокаут гена CSN2, что соответствует эффективности 23,5%. Ученые надеются, что этот метод будет способствовать созданию животных с улучшенными характеристиками и станет важным шагом в разработке новых медикаментов и вакцин.
На сегодняшний день запатентованный метод активно применяется в промышленном производстве гипоаллергенного кроличьего молока, которое уже используется в косметологии как эффективное средство для ухода. Генеральный директор ВладМиВА отметил значимость этого проекта для расширения возможностей использования кроликов как биореакторов для получения ценных для человека продуктов.
